roślinne mleko korzenne z nasionami annato i pomarańczą na gorąco

 mróz trzyma...  na rozgrzanie proponuję gorące mleko roślinne z przyprawami i pomarańczą podane z wykonanym przez siebie batonem bakaliowym ;)

potrzebujesz:

- mleko roślinne użyłam migdałowego  / opcjonalnie 0,5 L - dla 2 osób

- plastry korzenia imbiru i kurkumy, po kilka - opcjonalnie;

- kilka goździków

- szczypta płatków chili

- pół łyżeczki nasion annato

- kawałek kory cynamonowej

- syrop z agawy do posłodzenia

- pomarańcza -  1 krążek na kubek

wykonanie:

mleko gotujemy z przyprawami kilka minut, odstawiamy na 3 minutki aby przyprawy wydały więcej aromatu, wlewamy do kubków do każdego dodajemy krążek pomarańczy i słodzimy do smaku !

gotowe !

Annato - to przyprawa i barwnik w jednym oraz naturalne źródło żelaza, otrzymywana jest z nasion drzewa tropikalnego arnoty;  ceniona już przez Inków o kolorze ceglanym dodana do potraw barwi je na złocisto i czerwono; ma słodko - pikantny aromat więc świetnie współgra z korzennymi aromatami i smakami; polecam do przyprawienia jaglanek i owsianek; 

aby zabarwić jedną filiżankę ryżu lub warzyw - 2 łyżeczki nasion wymieszaj w 2 łyżkach gorącej wody i dodaj do ryżu;

pikantny chutney jabłkowy

 chutnay czyli czatnej z jabłek - pyszna sprawa ;)

potrzebujemy:

ok 1 kg jabłek, ok 7-8 cebul, 2 ząbki czosnku, dużą garść żurawin, łyżka startego świeżego imbiru; przyprawy: pół łyżeczki cynamonu, szczypta kuminu rzymskiego, łyżeczka soli, pół szklanki cukru, chili wg uznania,  odrobina słodkiej papryki;

wykonanie:

jabłka obieramy i kroimy na podobnej wielkości części, cebulę kroimy "jak chcemy" ;) wrzucamy na rozgrzany rondel/patelnię podlewamy odrobiną wody i dusimy / w trakcie dodajemy żurawinę i resztę przypraw;

ps. dodałam płatki kwiatów nagietka ;)