niedziela, 11 czerwca 2017

wegański koktajl z płatkami róży pomarszczonej z pokrzywą i miętą

 ...kwitną róże, oprócz wykwintnych konfitur które możemy przygotować z jej płatków możemy używać jej do codziennych potraw czyli sałatek i koktajlów oraz przyozdabiania deserów i ciast;
do mojego koktajlu użyłam:
- szklanka płatków róży
- jeden dojrzały banan
- pół lub cała cytryna ( bez skórki )
- 5 gałązek pokrzywy - szyty roślin
- duża gałązka mięty
- szklanka mleka roślinnego, użyłam ryżowego
 miksujemy i pijemy z uśmiechem ;) na zdrowie !




 Gucio & Juzio team



 mamma Mika śpi

piątek, 2 czerwca 2017

ziołowy koktajl roślinny + z wizytą w Młynie Patryki

Młyn Patryki to urocze miejsce położone około 12-15 km od Olsztyna stworzone przez Bożenę i Andrzeja Szymanowskich warto je odwiedzić bo jest tu przepięknie... to enklawa spokoju i bliskości natury + mały sad jabłonek: koszteli i antonówek oraz mała winnica założona przez właściciela, ogród w stylu angielskim...
więcej możecie dowiedzieć się tu www.mlynpatryki.pl

oto kilka słów właścicieli, cytuję : "Dawno wiedzieliśmy, że chcemy się wyprowadzić z Warszawy. Wiedzieliśmy też, czego szukamy. Można powiedzieć, że młyn w Patrykach czekał na nas. Andrzej znalazł ogłoszenie w gazecie, obejrzał i opowiedział przez telefon o swoich wrażeniach. Nie widząc go – od razu powiedziałam – bierzemy. I tak się zaczęła największa przygoda naszego życia. I, jak się okazało, największe dla Andrzeja wyzwanie – to on przez trzy lata nadzorował osobiście wszystkie prace, a wiele prac wykończeniowych robił i nadal robi samodzielnie…
Remont starego budynku nigdy nie należy do łatwych, a przebudowa starego młyna, stojącego częściowo w rzece, na cele mieszkalne pełna była nieustannych niespodzianek. Co krok trzeba było wymyślać rozwiązania, żeby się uporać: z fundamentami (które nigdy nie były izolowane), ze starymi belkami, z ociepleniem trzech kondygnacji, z budową trzonu kominowego, z budowaniem słupów w płynącej rzece, z montażem ogromnych okien…
Gdyby nie niezwykły projekt i współpraca z naszym przyjacielem architektem Piotrem Majewskim, i doskonała rodzinna ekipa budowlana Brysków, która potrafiła znaleźć wyjście z każdej opresji, nie udało by nam się zbudować domu naszych marzeń" .
skrzyp polny i pokrzywa nazbierana w Patrykach została użyta do
  ziołowego koktajlu roślinnego: kilka zielonych szparagów+zielone winogrona "garść"+szpinak+kilka gałązek skrzypu polnego i pokrzywy+pół cytryny+szklanka mleka ryżowego / miksujemy w blenderze kielichowym








niedziela, 28 maja 2017

a w Moniówce

 moje "słowo": lubię odwiedzać Moniówkę i lubię tu gotować
dom+zaczarowany stary ogród daje wytchnienie i dobra energię, a przepiękna kwitnąca kalina usytuowana w centrum ogrodu na przeciwko "schodka" sprawia iż chwila spędzona z dobrą kawą w dłoni jest bezcenna ... z takim widokiem ;)
ps. gotowałam wegańsko: zupa krem z zielonych szparagów / ogórki smażone z chili / makaron ryżowy z warzywami / paszteciki marchewkowe z kolendrą i orzechami / pieczone warzywa / pieczona dynia piżmowa /  rukola i szpinak z gruszką i melonem / mus daktylowo-jaglany
pozdrawiam !






sobota, 27 maja 2017

koktajl roślinny: maleon+awokado+kolendra+pokrzywa+mleko roślinne

 pyszny delikatny w smaku i sycący koktajl, użyłam na ok 3 porcje: p
- melon Galia / połówka
- awokado / połówka
- 4 górne szczyty pokrzywy ok 15 cm
- mały pęczek kolendry ( zamiennie może być natka pietruszki, rukola itd )
- 1 szklana mleka roślinnego użyłam owsianego
miksujemy w blenderze kielichowym i pijemy ze smakiem ;) podajemy z kwiatkami np fiołków lub tasznika ...
pozdrawiam !




 Mika+Juzio

środa, 24 maja 2017

smażone szparagi + quinoa ze stokrotakami i kwiatkami bluszczyka kurdybanka

zielone szparagi rosnące w trawie samo szczęście ;)
świeże smakują najlepiej na surowo, no ! ewentualnie krótko smażone na oliwie lub gotowane - ale też króciutko - pamiętajmy że dolna część szparaga jest zdrewniała lub ma twarde zewnętrzne włókna, najlepiej obrać je specjalną obieraczka do szparagów ale wystarczy zwykła obieraczka do warzyw - twardsze części gotować czy smażyć trochę dłużej;
moja propozycja to szparagi krotko smażone w rozgrzanej oliwie z dodatkiem soli himalajskiej + quinoa trójkolorowa z kwiatkami stokrotki i bluszczyka kurdybadka + i listki  ( quinoa ok 3 łyżki na 1 porcję wrzucam do rondelka z wrzącą wodą, gotuje kilka minut do momentu aż ziarna będą podobne do kiełkujących nasion, wtedy odcedzam na gęstym sicie - tak przygotowane ziarna możemy używać do różnych dań )
kaszę mieszamy z kwiatkami doprawiamy oliwą i solą podajemy ze szparagi
na zdrowie !
garść kwiatków stokrotki i garść kwiatków i listków bluszczyka kurdybanka
trójkolorowa quinoa - moja ulubiona ;)




bzowo
pewien zaczarowany ogródeczek...
.
Mika

sobota, 20 maja 2017

ziołowa lemoniada

 upały w końcu i lato jakby !
pijmy dużo wody polecam lemoniadę z miętą cytryną imbirem i ziołami: pokrzywa+skrzyp+krwawnik+mięta+natka pietruszka i kwiatami z pola: kwiat mniszka+tasznika+pigwy+fiołka / wkładamy do dzbanka i w 1/4  zalewamy wrzącą wodą i dopełniamy zimną gazowaną wodą lub zwykłą !
 na zdrowie !