niedziela, 25 września 2016

oranżada z soku winogronowego

 Pan Żebrowski z żoną
 oranżada z soku winogronowego na jesienne gorące lub zimne dni super sprawa / winogrona wrzucamy do rondla i rozgotowujemy przecieramy przez sito - do soku dodajemy cukru i zagotowujemy a tak otrzymany eliksir możemy rozcieńczać z wodą gazowaną i podawać z listkiem mięty - gasi pragnienie ;) ...z gorącą wodą super rozgrzewa / a poza tym super dodatek do drinków lub deserów, polecam !
ps. sok przechowujemy w lodówce

 kocia inwazja w fajnym miejscu ;)


sobota, 24 września 2016

sałatka z buraczków z salsą pietruszkowo-śliwkową

 ten post opanowały buraczki i koty ;)
potrzebujesz:
ugotowane lub pieczone buraczki, ( ilość dowolna ;) czyli tyle ile zmieści się na talerzu ;) )
listki rukoli lub innej ulubionej sałaty,
garść prażonych ziaren dyni,
salsa z pietruszkowo-śliwkowa ( cofnij się o dwa posty wstecz )
sól, czarny pieprz, oliwa, ocet balsamiczny kub jabłkowy opcjonalnie..
wykonanie:
instrukcja na zdjęciach: jest banalnie łatwe wszystko układamy posypujemy przyprawiamy.. i jemy ;)
na spód zielenina potem buraczki, pestki, salsa i przyprawiamy... udekorowałam kwiatkami fiołka





piątek, 23 września 2016

boczniaki zapiekane w pomidorach


 świeże pomidory zerwane prosto z krzaczków .. prosto z pod błękitnego nieba...
poniżej pomidory z PGR Tłokowo od Łukasza "mojego" dostarczyciela warzyw..

potrzebujesz:
10 sztuk pomidorów bez skórki najlepiej różnych odmian,
2 duże cebule,
kawałek pora,
4-5 ząbków czosnku
10 sztuk węgierek ( niekoniecznie )
około 100 g boczniaków ( lub innych grzybów )
duży pęczek natki pietruszki,
przyprawy: tymianek, rozmaryn, estragon, kilka ziaren kolendry, czarny pieprz w ziarnach-płaska łyżeczka, chili, po 2 listki limonki i laurowe, 4-5 sztuk zmiażdżonych goździków,sól;
wykonanie:
około 10 sztuk pomidorów zalewamy wrzątkiem odstawiamy na 3 minuty następnie wylewamy i przelewamy zimną wody - obieramy ze skórki, 2 duże cebule kroimy w piórka, około 10 cm białej części pora - wrzucamy do rondla z rozgrzaną oliwą i dusimy aż cebulka i por zeszklą się, wtedy dodajemy pokrojone pomidory, przepołowione śliwki, poszatkowany czosnek i czosnek, doprawiamy: tymiankiem, estragonem, rozmarynem, czarnym pieprzem + liski limonki i laurowe+ ziarna czarnego pieprzu+chili+goździki+kolendra+sól, dodajemy natkę pietruszki dusimy aż pomidory rozpadną się i sos nieco zgęstnieje wtedy przelewamy do naczynia do zapiekania a na wierzchu układamy grzyby i lekko dociskamy aby zanurzyły się w sosie;
zapiekamy ok 40-50 minut w temp.180st.






poniedziałek, 19 września 2016

węgierki na kilka sposóbów...


 miejsce: Tłokowo kolonia
moja wyprawa po dzikie jabłka na jabłecznik zakończyła się sukcesem jak wieść niosła jabłka z "tej jabłonki" są idealne na mus do szarlotek więc nie brakuje na nie chętnych i trzeba się śpieszyć... trafiłam na końcówkę ale było warto ;)
tu obok położone jest siedlisko którego połowa należy do państwa Żebrowskich ...i od słowa do słowa okazało się że w sadzie jest dużo węgierek i że zapraszają i że...winogrona... miód na moje uszy
- a to przemili ludzie jakich mało i otwarci i chętni do dzielenia się
 to te jabłka cud miód mus ;)

 Pan Żebrowski z żoną /  wciąż młody wspina się wysoko na drabinę i zrywa razem ze mną węgierki i uśmiechem na ustach mówi że robi to od kilkudziesięciu już lat... więc czego się bać ? ;)
 a to tu powietrzny barometr ;) skonstruowany przez właściciela

 jabłka+węgierki+winogrona+plony ;)
 konfitura z wegierek
 suszone węgierki w oliwie z czosnkiem i rozmarynem+sól+czarny pieprz+chili
 marynowane świeże węgierki w oliwie z szałwią+sól+czarny pieprz+chili
 moje marynaty
 ...no i ! kim chi z dodatkiem węgierek, pycha !
sałatka z pieczonych buraczków+pomidory+kiszone węgierki+salsa pietruszkowa / węgierki kiszę w całości razem z pestkami, dodaję liście chrzanu lub korzeń, koper, czosnek i zalewam gorącą wodą z czubatą łyżką soli )

piątek, 16 września 2016

pietruszkowa salsa ze śliwkami


 moja ulubiona zielona salsa z natki pietruszki, prosta w wykonaniu:
duży pęczek natki płuczemy w wodzie i osuszamy, drobno siekamy - siekamy również 1-2 ząbki czosnku + kroimy drobno kilka śliwek + sól + czarny pieprz + możemy dodać również chili + mieszamy razem lekko ugniatamy następnie dodajemy oleje: olej rzepakowy ( użyłam oleju z Manufaktury Olej i Musztarda ) + oliwa z oliwek + kilka kropel oleju sezamowego + łyżka octu balsamicznego lub jabłkowego, oleju musi byc tyle aby ładnie zakryły całość, salsę przechowujemy w lodówce ;)
jest pyszna do kanapek i "wykańczania potraw", pieczonych buraczków czy ziemniaków ...polecam !
ps. natka pietruszki może być zwykła lub karbowana !








poniedziałek, 29 sierpnia 2016

roślinne wegańskie koktajle + kotki ;)

 1. lekko słodki
mleko ryżowe+ogórek+winogrona+szpinak+śliwki+kawałek korzenia imbiru+kawałek cytryny ( razem ze skórką ... wyszorowaną )
 Gucio+Juzio
 +Mika
 2. wytrawny
mleko ryżowe+śliwki+natka pietruszki+pomidor+figa=pycha