wtorek, 25 lutego 2014

paszteciki jaglano-marchewkowe z ziarnami słonecznika

 
 
 

 

 
następne wcielenie pasztetu marchewkowego z orzechami włoskimi... to paszteciki z kaszy jaglanej, marchewki z ziarnami słonecznika ;)
skład: marchewka 4-5 sztuk, filiżanka ugotowanej kaszy jaglanej, prażone ziarna słonecznika, czosnek, chili, oliwa/olej do smażenia, tymianek, rozmaryn, kurkuma, pieprz czarny, słodka papryka;
marchew siekamy i dusimy na patelni w oliwie z przyprawami pod koniec dodajemy garść ziaren ( wg uznania ) odstawiamy do ostudzenia; potem dodajemy kaszę jaglana dokładnie mieszamy i miksujemy blenderem, wkładamy do foremek i zapiekamy ok 30min w tem.180 st.
pycha !
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 pokazówka suni ;)


 

środa, 19 lutego 2014

smażona kapusta pekińska

to danie jem bardzo często w różnych zestawieniach ale bazą jest zawsze kapusta pekińska ;)
nie lubię jej jeść na surowo... więc to praktycznie jedna z dwóch wersji którą lubię;
kapustę kroimy na duże kawałki, wrzucamy na patelnię z rozgrzaną oliwą dolewamy troszke wody i często mieszamy, przyprawiamy szczyptą kurkumy, ostrą papryką, dodajemy łyżkę płatków amarantusa, pół łyżeczki czarnego sezamu, pokrojone suszone pomidory ( luz z olejowej marynaty ), gdy kapusta zacznie puszczać sok, dodajemy szczypiorek i natkę, solimy i pieprzymy ;), dolewamy 1 łyżkę octu ryżowego, patelnię zdejmujemy z ognia jeszcze kilka kropel oleju sezamowego i gotowe !
ps zamiast lub dodatkowo możecie dodać np tofu, pieczarki, boczniaki...