smażona kapusta pekińska

to danie jem bardzo często w różnych zestawieniach ale bazą jest zawsze kapusta pekińska ;)

nie lubię jej jeść na surowo... więc to praktycznie jedna z dwóch wersji którą lubię;

kapustę kroimy na duże kawałki, wrzucamy na patelnię z rozgrzaną oliwą dolewamy troszke wody i często mieszamy, przyprawiamy szczyptą kurkumy, ostrą papryką, dodajemy łyżkę płatków amarantusa, pół łyżeczki czarnego sezamu, pokrojone suszone pomidory ( luz z olejowej marynaty ), gdy kapusta zacznie puszczać sok, dodajemy szczypiorek i natkę, solimy i pieprzymy ;), dolewamy 1 łyżkę octu ryżowego, patelnię zdejmujemy z ognia jeszcze kilka kropel oleju sezamowego i gotowe !
ps zamiast lub dodatkowo możecie dodać np tofu, pieczarki, boczniaki...