paszteciki jaglane z suszonymi pomidorami

 paszteciki

bazą jest ugotowana kasza jaglana + dodatki to cebulka, czosnek, suszone pomidory i pestki dyni + natka pietruszki lub kolendry / lub świeże zioła jak tymianek czy rozmaryn /

potrzebujemy na ok 8,9 porcji :

pół szklanki ugotowanej kaszy jaglanej w proporcji 1:2

2 cebulki + 3 ząbki czosnku zeszklone na oliwie

4-5 sztuk  suszonych pomidorów ( mogą być z zalewy )

2 łyżki prażonych ziaren pestek dyni

natka pietruszki, sól, chili, szczypta imbiru i cynamonu

wykonanie :

ostudzoną kaszę miksujemy blenderem wraz z cebulką i czosnkiem i połową porcji pestek dyni, doprawiamy, dodajemy drobno posiekaną natkę, wykładamy do małych foremek i wierzch ozdabiamy natką i pestkami oraz lekko smarujemy olejem;

pieczemy ok 20-30 minut w temp 170 stopni

 

 

wegański pasztet z chleba razowego z boczniakami i suszonymi pomidorami...

potrzebujemy:

3/4 czerstwego małego chleba razowego, ok 2 szklanki mleka roślinnego.  ok 200g boczniaków, 3 cebule, 2 ząbki czosnku, ok 10 suszonych pomidorów ( suchych lub z zalewy olejowej ), garść orzechów włoskich, 1 jabłko; przyprawy: tymianek, rozmaryn, chili, imbir, szczypta cynamonu, wędzona papryka, kurkuma, odrobina curry, sól i czarny pieprz, do posypania czarnuszka;

wykonanie:

chleb moczymy w mleku, gdy zmięknie lekko odciskamy i dodajemy podsmażone boczniaki z cebulką, czosnkiem, suszonymi pomidorami, orzechami, jabłkiem i przyprawami > miksujemy, masę przekładamy do formy, pieczemy ok 40 min w temp. 180 st.

 

#ewapepasztet

brukselka w pomidorowych suszonych płatkach + czosnek, chili i czarny sezam

 pyszne !

brukselki gotujemy 3 minuty -( wrzucamy na wrzątek i gotujemy 3-4 minuty )

na patelni rozgrzewamy olej/oliwę dodajemy czosnek, chili, płatki suszonych pomiodorów dusimy 3-minutki, następnie dorzucamy brukselki - dusimy często mieszając do lekkiego zrumienienia ;) jeszcze sól i pieprz, czarny sezam, gotowe ! ;)

 

 

 ja - foto Iza