na ok 2 osoby potrzebujemy:
opakowanie tofu naturalnego 250g - użyłam 3/4 porcji,
3 małe cebulki, mogą być szalotki,
młody kabaczek - ok 15cm, użyłam połowę,
około 10 sztuk pomidorków cherry,
natka pietruszki - pocjonalnie,
olej do smażenia, sól, kurkuma, czarny pieprz
wykonanie:
na patelnie z rozgrzanym olejem wykładamy poszatkowana cebulkę i smażymy kilka minut tak aby się zeszkliła, następnie dodajemy pokrojonego w kostkę kabaczka i rozkruszone tofu, wsypujemy dużą szczyptę kurkumy dokładnie mieszamy, jeszcze kilka minut smażymy pod koniec dodajemy natkę i pomidory + sól i pieprz / naprawdę pycha ! ;)
