pyszna wiosenna sałatka pokrzywowoa z tofu;
potrzebujemy:
2 garście świeżej i umytej pokrzywy;
połówka kostki tofu naturalnego - 90g
1 świeży ogórek;
kawałek czerwonej papryki;
2 czerwone cebulki;
1 cykoria;
szczypiorek;
2 łyżki owocu berberysa lub żurawiny;
prażony słonecznik opcjonalnie;
wykonanie:
tofu i wszystkie warzywa kroimy w kostkę, dodajemy berberys i słonecznik, dodajemy dressing mieszamy i gotowe !
dressing:
1 łyżka oleju lnianego + odrobina oleju z pestek dyni + łyżeczka syropu mniszkowego / lub z agawy lub miód / sól / czarny pieprz, tymianek, ocet jabłkowy;
ps. przed podaniem najlepiej schłodzić w lodóce
