koktajl roślinny z pieczoną dynią i szałwią

 pyszny koktajl dyniowy:

miksujemy :

- opcjonalnie kawałek ostudzonej upieczonej dyni

- około 2 szklanki mleka roślinnego

- pół lub cały banan

- kawałek korzenia imbiru

- poł cytryny bez skórki

- kilka listków szałwii

figi zapiekane z syropem ryżowym, czerwonym pieprzem, szałwią i rozmarynem

sezon na figi trwa ;)

pyszna i prosta w wykonaniu przystawka:

połówki fig smarujemy słodkim syropem / miodem / melasą, posypujemy rozkruszonym czerwonym pieprzem, na wierzch układamy listki szałwi i rozmarynu, zapiekamy 15-20 min w tem. 180st. smacznego !

powidła z warmińskich brzoskwiń z lawendą, szałwią i kardamonem

oto taka ciekawostka: sad z ponad 20-letnimi drzewkami brzoskwiń znajduje się ok 1 km przed Nowym Kawkowem - jadąc ze strony Olsztyna; jak widać na zdjęciach jest tabliczka z informacją o warmińskich brzoskwiniach i jest Pan który w ogrodzie pod osłoną nieba ma zaaranżowany mały przytulny sklepik ;) sklepik: jest lada, waga, słońce, błękit nieba i brzoskwinie ;)

 o tej porze roku czyli na początku września brzoskwinie są już zebrane z drzewek i pieczołowicie poukładne w skrzyniach i przechowywane pod zadaszeniem.

 brzoskwinie się smaczne i soczyste, słodkie.. eh co tu z nich zrobić ?

pomyślałam o powidłach z dodatkiem lawendy, szałwi i kardamonu...

ok.1,5 kg brzoskwiń rozkroiłam i wrzuciłam do gara, wsypałam cukier - opcjonalnie wg uznania, rozkruszyłam ok pół łyżeczki kwiatu lawendy... kardamon dodałam 2 całe ziarna a 4 ziarna roztarłam w moździeżu; ok 45 min duszenia / w między czasie dodałam kilka listków szałwi, odstawiałam na całą noc aby całość stężała, na drugi dzień gotowałam ok 15min, gorące powidła nakładamy do słoików i zamykamy ;)