roślinny koktajl z pieczoną dynią i listkami ogórecznika

to niesamowite mamy początek grudnia a w ogrodzie młode pędy ogórecznika rozsiane późnym latem mają się wspaniale, spójrzcie na zdjęcia ;)

najlepiej zjadać je na surowo w sałatkach ale są też wspaniałym składnikiem koktajli,

dzisiaj proponuję Wam taki składniki do zmiksowania na ok 2 porcje:

- garść liści ogórecznika ( zamiennie może być np  natka pietruszki )

- pół banana

- kawałek upieczonej dyni - użyłam piżmowej

- pół cytryny ( bez skórki )

- 1 mandarynka

- łyżeczka sproszkowanego korzenia maca 

MACA - nazywana peruwiańskim żeń-szeniem to roślina uprawiana głównie w Andach, sproszkowane korzenie mają słodki i korzenny smak, sprzyja poprawie witalności i wytrzymałości - poprawia ogólną kondycję organizmu bogata w minerały i witaminy np B2;

(w postaci wysuszonej zawiera około 60% węglowodanów, 9% błonnika i ponad 10% protein. białko proszku maca zawiera 20 aminokwasów, z których 7 jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu )

roślinny koktajl arbuzowo - ogoórecznikowy

 Ogórecznik to piękna i łatwa w uprawie roślina w dodatku gdy ją raz zasiejecie w swoim ogródku rozsiewa się sama w następnych latach, ma piękne błękitne lub różowe małe kwiatuszki które pięknie prezentują się w deserach czy letnich sałatkach czy lemoniadach jej liście mają zapach delikatny ogórkowo-melonowy; o właściwościach leczniczych wspomaga trawienie i wzmacnia nasz układ odpornościowy od wewnątrz, działa przeciwzapalnie, oczyszcza krew i wygładza skórę, pomaga w problemach z dziąsłami czy w cerze z problemami naczynkowymi ;  jej liście możemy używać jak szpinak, zaparzać herbatki czy dodawać do lemoniad, z nasion tłoczony jest olej; możemy też zjadać liście na surowo - uwaga listki są lekko kujące  ;)

koktajl z listków ogórecznika

- mleko roślinne 1 szklanka

- pęczek listków ogórecznika

- 3 plastry arbuza

- sok z cytryny

miksujemy i wypijamy , na zdrowie !

sałatka z ogórka i brzoskwinii + musztardowiec i kwiaty nasturcji i ogórecznika

 orzeźwiająca i smaczna i pyszna i prosta i pięknie wygląda...

dla około dwóch porcji potrzebujesz:

- 5,6 sztuk ogórków gruntowych

- 1 dojrzałą brzoskwinię

- mały pęczek sałaty typu musztardowiec ( może być też rukola ) 

- kilka listków mięty i kwiatów nasturcji i ogórcznika

- oliwa i sól do przyprawinia ( niekoniecznie )

ogórek i brzoskwinię kroimy w kostkę listki mięty lekko rozrywamy i dodajemy do sałatki + kwiaty + lekko solimy i skrapiamy oliwą

ps,

bez oliwy i soli równie dobrze smakuje !

sałatka kwiatowo - ziołowa z listkami żółtlicy i rdestu

późne lato a sałatka z wygląda super wiosennie, korzystajmy z pięknej pogody i z roślin które wciąż są świeże i smaczne !

moja sałatka składa się ze polnych i ogródkowych zbiorów, wyjątkiem jest owoc opuncji, do jej wykonania użyłam: listki i kwiaty żółtlicy, rdestu, nagietka, nasturcji; +szałwia, mięta, ogórecznik, róża, bratki+fiołki, floksy, owoc dzikiej róży, pomidor, śliwka + odorobina soli i dobrego oleju - użyłam rzepakowego tłoczonego na zimno, pycha + pycha !

 poniżej żółtlica - najłatwiej "spotkać" ją można w naszych ogródkach ;)
surowcem jest ziele żółtlicy – Herba Galinsogae, zbierane w okresie kwitnienia i suszone w ciemnym miejscu, świeże ziele można  maść na maśle kozim (przez ucieranie) skuteczną w leczeniu trudno gojących się ran, owrzodzeń, oparzeń, wyprysków, suchego zapalenia skóry. Przed utarciem ziele najlepiej skropić alkoholem i gliceryną. Ponadto ze świeżego umytego ziela żółtlicy warto sporządzić macerat, ziołomiód, sok i intrakt.

ziele żółtlicy utarte z olejem lnianym lub oliwką z oliwek (zieloną i mętną) świetnie działa żółciopędnie i żółciotwórczo, pobudza wydalanie złogów żółciowych, pobudza procesy detoksykacji i oczyszczania jelit, reguluje wypróżnienia; taka papkę z ziela żółtlicy i oleju zażywać po 3 łyżki na czczo rano i popołudniu, w tym czasie przyjmować jedynie wody zdrojowe (np. Zuber) i stosować głodówkę przez 2-3 dni / dobra metoda na oczyszczenie organizmu z ksenobiotyków, szkodliwych metabolitów; korzystnie działa przy przewlekłych chorobach skóry i “zastojach metabolicznych”.

Intrakt z ziela żółtlicy to dobry środek wzmacniający i odtruwający; stosować 1 raz dziennie po 1 kieliszeczku / można również zrobić wyciąg na winie: 1 część ziela wytrawiać 3 częściami czerwonego wina wytrawnego mocnego; po 14 dniach przefiltrować i zażywać po 1 kieliszku dziennie na poprawę krążenia wieńcowego, jako immunostymulator, dla wzmocnienia fizycznego i jako środek przeciwmiażdżycowy oraz dla regulacji metabolizmu;

zmielone ziele żółtlicy (świeże) mieszać z wódką i miodem w proporcji 1 łyżeczka żółtlicy na 1 łyżkę miodu spadziowego i 1 łyżeczkę wódki. Stosować jako środek wzmacniający i odżywczy przy niewydolności krążenia i miażdżycy, rekonwalescencji, przeziębieniu i chorobach zakaźnych. korzystnie działa przy kaszlu; ziele żółtlicy jest źródłem witaminy C, potasu, żelaza, krzemu, kwasu kawowego i chlorogenowego, bioflawonoidów, przeciwzakrzepowych kumarynowców i poliacetylenów / zawiera laktony / działa antybakteryjnie, przeciwzapalnie, przeciwalergicznie, detoksykująco, ochronnie na miąższ wątroby (hepatoprotekcyjnie) i pobudza regenerację tkanek. Wywiera wpływ immunostymulujący i przeciwwysiękowy. Reguluje przemianę materii.

źródło: http://rozanski.li/

 żółtlica + nagietek

 ...na talerzu rdest

 opucja : ponieważ w jej skórce mogą znajdować się kolce najlepiej każdy owoc przetrzeć papierem a potem ścinamy wierzchołki owocu góra i dół, nacinamy wzdłuż na głębokość ok 5mm i "odwijamy" skórę owocu na wierzch...

 późno letnie chabry

 pyszne floksy...

#ewapesałatki