wegański jabłecznik na spodzie z daktyli i płatków jaglanych+owsiane

wegański ‪jabłecznik‬ na spodzie daktylowym z orzechami włoskimi + płatki jaglane i owsiane

wykonanie: 

1,5 szklanki wypestkowanych daktyli zalewamy wrzącą woda i odstawiamy na ok 30min aby zmiękły; ok 6 małych jabłek obieramy i kroimy w małą kostkę - przesypujemy łyżką cukru trzcinowego i odrobiną cynamonu; pół szklanki orzechów włoskich rozdrabniamy / poszatkowałam nożem /, dodajemy je do odsączonych z wody daktyli mieszając dosypujemy po 1/4 szklanki płatków jaglanych i owsianych-jeśli masa jest za sucha dolewamy wody z namoczonych daktyli; masą daktylowa wykładamy spód formy i dokładnie dociskamy na wierzchu układamy jabłka, zapiekamy w temp.180 st ok 50min.

 ps forma 18cm / możecie nie słodzić jabłek / wersja bezglutenowa - jeśli dodacie tylko płatki jaglane lub popping z amarantusa / "moje" jabłka zapiekają się "na marmoladę" po upieczeniu lekko ugniatam je łyżką, możecie też je starkować;

 

 

#ewapedeser #ewapewiosna

wegański brownies kawowy z karobem, bananem, kardamonem....

 

kawowe brownies idealne do kawy ;)

 na blachę o średnicy 18cm potrzebujemy:

3 łyżki oleju kokosowego, ok 1/2 szklanki cukru trzcinowego, 3 łyżeczki świeżo zmielonej kawy, 4 łyżeczki karobu, 1/4 łyżeczki sypkiego kardamonu lub 3-4 owoce kardamonu roztarte w moździerzu, pół łyżeczki cynamonu, 1 rozgnieciony banan, ok 1/2 szklanki mąki - mieszam jaglaną z amarantusową, pół łyżeczki proszku do pieczenia lub sody, płatki jaglane opcjonalne, wiśnie w syropie;

wykonanie:

rozgrzewamy rondel i olej rozpuszczamy dodajemy: cukier, kawę, karob, kardamon, cynamon, banana, mąkę i proszek do pieczenia - dokładnie mieszamy, masę wylewamy na blachę, wierzch  posypujemy płatkami jaglanymi i wykładamy wiśnie;

pieczemy równo 20 min w tem 180 st.

 spód blachy wsypujemy płatkami jaglanym lub wiórkami kokosowymi, możemy dodać pistacaje lub inne orzechy

  ziarna kardamonu rozcieramy w moździeżu ( bez zielonej skorupki )

 wiśnie w syropie ach !

 

 

 

wege karobowe brownie z pistacjami tofu i kwiatami floksów

 poniżej folksy - spróbujcie jak pysznie smakują ! ;)

 mój wege brownes to zupełna improwizacja... ale jaka pyszna ! ;)

formę wysypałam mileonymi migdałami - aby wchłoneły ewentualny nadmiar oleju kokosowego;

 + trochę całych pisatcji

w rondlu roztapiamy ok pół szklanki oleju kokosowego z 3/4 szklanki cukru ( lub wg uznania ) + karob ok 1/2 szklanki wszystko mieszamy do rozpuszczenia, natępnie dodajemy 1/4 kosztki rozkruszonego tofu + 1/2 szklanki mąki razowej lub z amarantusa ( lub innej ) i 1/3 szklanki mąki kukurydzianej lub gryczanej - jeśli masa jest zbyt gęsta dodajemy mleka roślinnego lub wody, pieczemy 25 min w piekarniku rozgrzanym do 180 st. smacznego !

ps1.. możemy użyć 1 rodzju mąki

ps.2. na wierzchu ułożyłam ćwiartki śliwki / możemy dodać owoce np borówki

ps.3. wierzch ciasta posypujemy kruszonymi pistacjami i przybierami listkami miety i kwiatami floksów