małą dynię obieramy i tarkujemy na tarce, z cukinią robimy to samo, listki rukoli i natki pietruszki drobno szatkujemy dodajemy do dyni i cukinii - przyprawiamy solą, pieprzem, wyciskamy ząbek czosnku, możemy też dosypać sezamu - użyłam czarnego; odstawiamy na chwilkę gdy warzywa puszczą "soki" dosypujemy mąkę kukurydzianą i mieszamy do uzyskania plackowej masy ( w wersji wegetariańskiej możemy dodać jajko i mąkę pszenną ) smażymy na rozgrzanej patelni z oliwą, smacznego !
jako dodatek mój oliwny sos: oliwa szalotki ze szczypiorkiem, natka pietruszki, sól i pieprz ;) można długi czas przechowywać w lodówce, używać jako dodatek do pieczywa;
