wrzesień upływa pod znakiem dań z papryki i pomidorów, do tej zupy zainspirowało mnie leczo które jem teraz bardzo często; przygotowanie zupy jest bardzo proste w osobnym rondlu duszę na oleju cebulę, paprykę, pomidory, czosnek - gdy lekko ostygnie jedną część miksuję na krem, drugą zostawiam w całości; osobno przygotowuję wywar z ulubionych warzyw do którego dodaję dwie części papryki i pomidorów, ważne są przyprawy: kurkuma, kolendra, chili, słodka papryka, tymianek, liść laurowy i limonki, świeżo utarty czarny pieprz z solą, w tej wersji również mleczko kokosowe, smacznego !
