czwartek, 31 maja 2012

pasztet z czerwonej soczewicy z boczniakami i szparagami

nic prostszego: soczewicę gotujemy wg przepisu ( czyli 1 szklanka ziarna na 2 szklanki wody ) na patelni podduszamy poszatkowane boczniaki z cebulką i czosnkiem i marchewką dodajemy przyprawy i zioła - dużo dużo... potem łączymy z ugotowaną soczewicą i dokładnie mieszamy ( możemy "zblenderować" jeśli wolimy gładką masę ) na wierzchu jeszcze solimy, posypujemy przyprawami i polewamy lekko olejem, a na koniec układamy świeże szparagi... pieczemy w piekarniku ok 20-30 min w 180 st.
mniejszą foremkę pasztetu ozdobiłam listkami dzikiej malwy
a do tego np taki sos: pomidorki cherry z pietruszką