syrop z kwiatów czarnego bzu i płatków róży

 pyszny i aromatyczny ;)

na syrop potrzebujemy ok 40 kwiatów czarnego bzu i płatki róży / opcjonalnie ile się da ;) im więcej tym lepiej / kwiaty bzu mają mocny i intensywny zapach, płatki róży łagodzą mocny aromat i nadają syropowi piękną brzoskwiniową barwę;

+ 1 kg cukru / a nawet do 2 kg /

+ sok z 4-5 cytryn

+ kilka plastrów świeżego imbiru / nieoniecznie /

+ 2 litry wody

wykonanie: 

zerwane kwiaty otrzepujemy i odcinamy nożyczkami grubsze łodyżki, układamy w garnku dodajemy płatki róży, imbir i zalewamy przegotowaną ciepłą wodą, odstawiamy na ok 12 godzin lub całą noc;

po tym czasie przecedzamy płyn / najlepiej użyć gazy i sita / dodajemy cukier i sok z cytryn doprowadzamy do wrzenia i przelewamy do wyparzonych słoików; odwracamy do góry dnem aby się zamknęły i gotowe !

ps z podanej ilości wychodzi ok 8 słoiczków 200ml

/ jest jeszcze drugi sposób na wykonanie syropu "odwrotny" ;) czyli przygotowujemy syrop cukrowy - zagotowujemy wodę z cukrem i do lekko ostudzonego płynu dodajemy kwiaty i odstawiamy na całą noc, następnie odcedzamy a sam płyn zagotowujemy z dodatkiem soku z cytryny i przelewamy do słoiczków /

 

 

 

 

 

 

pyszna sałatka z jadalnymi kwiatami...

 pyszna sałatka z jadanymi kwiatami ehhh...

sałata, rukola, szczypiorek, truskawki, płatki róży,  nagietka, goździka, chabrów, rumianków + oliwa + sól himalajska;

 

 

 

smażone kwiaty akacji...

 

 pyszne pachnące czarujące...

kwiaty akacji smażone...

ciasto: woda lub mleko roślinne, mąka kukurydziana i mąka jaglna / może być pszenna /,

do wody lub mleka dodajemy mąki do konsystencji naleśnikowego ciasta, następnie zanurzamy kwiaty i lekko "otrzepujemy" z nadmiaru ciasta inaczej na patelni usmażymy kwiatowego glutka ;) smażymy na rozgrzanej patelni z olejem i czekamy aż się zarumieni i odwracamy na drugą stronę... gorące posypujemy cukrem pudrem - użyłam trzcinowego ;)

smacznego !

 

truskawki + płatki róży pomarszczonej zapiekane pod kruszonką

 

 

 truskawki i płatki róży zapiekane z szałwią pod kruszonką około 20-30 dag truskawek

garść świeżych płatków róży pomarszczonej

kilka listów i kwiatków  świeżej szałwii
5 łyżek cukru trzcinowego
kruszonka:

5 łyżek płatków jaglanych

2 łyżki płatków owsianych
2 łyżki cukru trzcinowego

2 łyżki płatków migdałowych

łyżka oleju kokosowego
wykonanie:
truskawki kroimy w ćwiartki i układamy ciasno w słoiczkach przekładając je płatkami róży
lekko ugniatamy dodajemy po listku szałwii;
wszystkie składniki na kruszonkę mieszamy razem tak aby połączyły z olejem i wykładamy je na owoce - lekko ugniatamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180st. pieczemy ok 40 minut.