pieczone jabłka nadziewane popingiem z amarantusa...

 proste i szybkie ok 30 minut pieczenia

proporcje na 2 jabłka czyli 4 połówki:

do miseczki wsypujemy: 6 łyżeczek poppingu z amarantusa, łyżeczkę rodzynek, 2 łyżeczki prażonych pestek słonecznika, 3 drobne pokrojone suszone daktyle, szczyptę cynamonu, 4 łyżeczki melasy z karobu  /może być inny rodzaj melasy lub miód/ - składniki mieszamy i nakładamy do wydrążonych w jabłkach dołkach, zapiekamy ok 30 minut w te 180 st.

ps. możecie dodać zamiennie orzechy czy migdały również będzie pysznie ;)

wiosenna sałatka z ogórkiem, melonem, pokrzywą i poppingiem z amarantusa

 przepyszna lekka sałatka, prosta w przygotowaniu i zdrowa !

potrzebujemy: 

1 ogórek, 1/4 melona cantaloupe, małą czerwoną cebulkę, kilka górnych rozet pokrzywy, popping z amarantusa - opcjonalnie;

dressing: olej lniany, syrop z kwiatów mniszka / lub agawy lub miód / ocet jablkowy, sól morska, czrany pieprz;

wykonanie:

ogórek obieramy kroimy w plasterki układamy na talerzu "na zakładkę" lekko solimy, następnie układamy kawałki melona, posypujemy drobno posiekana cebulką; świeżą pokrzywę bardzo drobno siekamy i posypujemy ogórki i melona, na koniec amarantusowy popping, całość skrapiamy olejem i octem + sól i świeżo zmielony pieprz ;)  pycha !

#ewapewiosna #ewapesałatki