potrzebujesz:
- ok 150 g kuskusu
- ok 200 g kurek
- 1 brzoskwinię lub nektarynkę
- natkę pietruszki selera + listki rukoli opcjonalnie - po garści każdej
- ząbek czosnku+listek mięty+sól+pieprz+sok z cytryny
wykonanie:
kuskus zalewamy wrzątkiem tak aby woda była około 7mm nad poziomem ziarenek , dodajemy kilka kropel oliwy i przykrywamy na ok 3 min pokrywką - po tym czasie mieszamy i zostawiamy do ostygnięcia /
kurki myjemy smażymy na rozgrzanej patelni często mieszając 2-3 minuty - odstawiamy do ostygnięcia /
"zielone" siekamy - brzoskwinię kroimy w małą kostkę, czosnek wyciskamy - dodajemy do kuskusu i mieszamy - skrapiamy cytryną przyprawiamy sola i czarnym pieprzem - najlepiej odstawić sałatkę na co najmniej godzinę do lodówki;
smacznego ;)
