kwiatowa sałatka + olej rzepakowy z manufaktury Olej i Musztarda

 sałata + morele + jadalne kwiaty: nasturcja, floks, nagietki, rumianki, gwiazdnica, ogórecznik, kwiaty hyzopu z dodatkiem smacznego oleju tłoczonego na zimno z Manufaktura Olej i Musztarda

 

 

 

 

smażone maślaki ze śliwkami

 maślaki obieramy i obgotowujemy ok 10 minut, na rozgrzaną patelnię wrzucamy maślaki i cebulkę dusimy aż wyparuje nadmiar wody, około 15 minut, doprawiamy pieprzem i solą dodajemy śliwki pokrojone w ósemki smażymy 2-3 minuty, danie gotowe !

wgański deser polenta w syropie brzoskwiniwym z szałwią

przygotowanie polenty:

gotujemy ją w proporcjach 3 części zimnej wody na 1 część kaszy / kaszę wsypujemy do zimnej wody doprowadzamy do wrzenia i gotujemy kilka minut na małym ogniu - dodałam 1 płaską łyżeczkę cukru trzcinowego / naczynie o wymiarach 15x20cm natłuszczamy oliwą i wlewamy gorącą polentę - zostawiamy do ostudzenia / ostudzoną kroimy i podajmy z brzoskwiniami polaną syropem ;)

ps. zamiast wody możemy użyć mleka roślinnego

przygotowanie brzoskwinie w syropie:

do rondla wlewamy około 1/4 szklanki wody, sypiemy cukier trzcinowy lub inny słód - wg uznania i w zależności jak słodkie są owoce;

gdy woda cukrowa zacznie wrzeć dodajemy

około 6-7 brzoskwiń pokrojonych w ósemki dusimy na małym ogniu ok 5-10 min tak aby się nie rozpadły ( chyba że chcemy ;) ) pod koniec dodajemy kilka świeżych listków szałwii

smacznego !

 

 

 

leczo warzywne z maślakami koźlakami

 pyszne leczo z leśnymi grzybami czyli z maślakami i koźlakami;

do przygotowania dania użyłam:

3 "garście" oczyszczonych i gotowanych w wodzie grzybów;

3 pomidory lima;

1 papryka czerwona;

2 cebule;

3 ząbki czosnku;

kawałek pora;

natkę selera - 2 łodygi;

pęczek natki pietruszki;

przyprawy: papryka słodka i ostra, tymianek, rozmaryn, czarny pieprz, sól;

do rozgrzanego rondla lub głębokiej patelni wlewamy oliwę i pokrojone warzywa: cebulę, pora, paprykę, pomidory dusimy ok 10 min następnie dodajemy liście selera i połowę natki pietruszki, czosnek.. przyprawy i grzyby... dusimy mieszając, gdy warzywa będą dusiły się w "swoim sosie" przyprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy resztę natki - pycha !

ps

podczas duszenia do warzyw możemy dodać gorącej wody;