sałatka owocowo-warzywna z kaszą wiejską

 smaczna sałatka na bazie kaszy perłowej zwanej też kaszą wiejską

potrzebujemy:

pół szklanki suchej kaszy / 1 szklankę wody zagotowujemy do wrzątku wsypujemy kaszę i gotujemy aż wchłonie wodę, studzimy / kilka śliwek, pół czerwonej cebuli, pół jabłka, kawałek świeżego ogórka, kilka rzodkiewek, pomidor, pół czerwonej papryki, ząbek czosnku = kroimy w drobną kostkę, szatkujemy natkę pietruszki / całość dodajemy do ostudzonej kaszy, doprawiamy oliwą, odrobiną octu jabłkowego, solą i czarnym pieprzem;

smażone maślaki ze śliwkami

 maślaki obieramy i obgotowujemy ok 10 minut, na rozgrzaną patelnię wrzucamy maślaki i cebulkę dusimy aż wyparuje nadmiar wody, około 15 minut, doprawiamy pieprzem i solą dodajemy śliwki pokrojone w ósemki smażymy 2-3 minuty, danie gotowe !

śliwki zapiekane w orzechach i daktylach + macierzanka

 

 orzechy laskowe, pistacje, pokrojone daktyle + szczypta soli + cukier trzcinowy, odrobina oleju kokosowego do bakalii, macierzanka - wszystko zapiekamy ok 30 min w tem 180 st.

pycha !
ps. do orzechów dodajemy szczyyptę soli i mieszamy z odrobiną oleju kokosowego, śliwki i daktyle posypujemy cukrem trzcinowym - opcjonalnie wg własnego uznania w zależoności czy mamy słodkie czy kwaśne śliwki ;)

... z życia Miki ;)