potrzebujesz:
- 3 łyżki suszonych kurek "namoczonych" ( zalać wodą i moczyć całą noc )
- ok 30g kapusty kiszonej z burakiem i marchewką
- 2 małe cebulki
- ząbek czosnku
- 3 wędzone śliwki
- oliwa
przyprawy: liść laurowy, 4 ziela angielskie, 2 goździki, szczypta ziaren kolendry i kopru włoskiego, pół łyżeczki tymianku, łyżeczka czarnego pieprz rozkruszony w moździerzu na duże kawałki, sól do smaku;
wykonanie:
na rozgrzana patelnię z oliwą wsypujemy posiekaną cebule i czosnek, chwile smażymy następnie dodajemy kurki i lekko podlewamy wodą w której się moczyły, następnie wrzucamy przyprawy, dusimy ok 5 minut, po tym czasie dodajemy posiekana kapustę i wędzone śliwki przekrojone na pół, smażymy często mieszając, w razie potrzeby dodajemy resztę wody z moczonych grzybów lub oliwę - smażymy do miękkości /
tak przygotowana kapustę możemy zjeść z pieczywem lub ziemniakami lub użyć jako farsz do pierogów - wtedy najlepiej całość drobno posiekać;
Smacznego !
ps.
kapusta kiszona z buraczkami i marchewką od PGR Tłokowo - dzięki Łukasz i Mateusz !
kapustę podałam z gotowanymi w mundurkach ziemniakami
