zapiekana marchewka z grzybami leśnymi i boćwiną

  listki boćwiny o przepięknych odcieniach czerwieni i pomarańczu, zieleni... od buraczków różnią się tym że jadalną częścią są tylko liście i łodygi; kilka szalotek wrzuciłam do rondla na rozgrzaną oliwę wraz z łodygami, osobno podgotowałam marchewkę ok.10min, następnie w naczyniu do pieczenia ułożyłam kawałki marchewki, następnie lekko podsmażoną cebulkę z łodygami boćwiny i pokrojone surowe grzyby, skropiłam jeszcze oliwą, doprawiłam solą, czerwonym pieprzem, słodką papryką, ziołami prowansalskimi, liść laurowy i wstawiłam do piekarnika na ok 30min, po tym czasie naczynie wyjmujemy i dodajemy ostatnią część czyli liście boćwiny delikatnie je mieszamy i pieczemy ok 10-15 min danie gotowe i pyszne !

mój jabłecznik

przepraszam ale tym razem nie zdradzę receptury ;)

dyniowo jarmużowa potrawka curry

 dyniowa potrawka z jarmużem, czerwoną soczewicą i pieczoną papryką...

do 1 litra wrzącej wody wsypujemy mniej niż 1/2 szklanki czerwonej soczewicy, gotujemy ok 10 min z liściem laurowym i dwoma ziarnami ziela angielskiego, następnie dodajemy dwie małe pokrojone marchewki i pół dyni pokrojonej w kostkę ( tutaj dynia była pieczona ), dusimy ok 15min, wlewamy 1/2 puszki mleka kokosowego, doprawiamy mieszanką curry, słodką papryką, świeżo zmielonym pieprzem + sól, następnie dodajemy 2-3 ząbki czosnku i wcześniej obgotowany jarmuż ( ok 5min ) i dusimy jeszcze ok 10 min, na koniec dodajemy paseczki pieczonej papryki obranej ze skórki.

 przy okazji upiekłam oberżynę