kuskus z kurkami i brzoskwinią + natka pietruszki i selera i listki rukoli

 

potrzebujesz:

- ok 150 g kuskusu

- ok 200 g kurek

- 1 brzoskwinię lub nektarynkę

- natkę pietruszki selera + listki rukoli opcjonalnie - po garści każdej

- ząbek czosnku+listek mięty+sól+pieprz+sok z cytryny 

wykonanie:

kuskus zalewamy wrzątkiem tak aby woda była około 7mm nad poziomem ziarenek , dodajemy kilka kropel oliwy i przykrywamy na ok 3 min pokrywką - po tym czasie mieszamy i zostawiamy do ostygnięcia /

kurki myjemy smażymy na rozgrzanej patelni często mieszając 2-3 minuty - odstawiamy do ostygnięcia /

"zielone" siekamy - brzoskwinię kroimy w małą kostkę, czosnek wyciskamy - dodajemy do kuskusu i mieszamy - skrapiamy cytryną przyprawiamy sola i czarnym pieprzem - najlepiej odstawić sałatkę na co najmniej godzinę do lodówki;

smacznego ;)

pyszna sałatka z jadalnymi kwiatami...

 pyszna sałatka z jadanymi kwiatami ehhh...

sałata, rukola, szczypiorek, truskawki, płatki róży,  nagietka, goździka, chabrów, rumianków + oliwa + sól himalajska;

 

 

 

wiosenna sałatka: listki lipy, kwiaty pigwowca, kiwi, ogórek, rukola ...

 oto pyszna aromatyczna majowa sałatka;

 potrzebujemy: płatki kwiatu ‪pigwowca‬ + młode listki ‪lipy‬ + rukola + szczypiorek + kiwi + ogórek + olej lniany + sól + czerwony pieprz  / spróbujcie płatków kwiatu pigwowca... wyrazisty kwaskowaty smak /

 

 

 

#ewapewiosna #ewapesałatki

makaron razowy z cukinią, boczniakiem, papryką + mleczko kokosowe + sok z limonki...

 pyszne szybkie danie z makaronem razowym z regionalnej wytwórni makaronów Refarma z Reszla;

potrzebujesz:

cukinia - połowę średniej wielkości;

kilka boczniaków 3-4 szt;

połówkę papryki;

kilka słodkich pomiodorków;

szczypior;

ząbek czosnku, cienki plasterek imbiru;

ostrą papryczkę - użyłam frenso

sok z jednej limonki;

mleko kokosowe 1/4 puszki;

sól, pieprz, tymianek, papryka gochagaru;

makaron razowy - użyłam ok pół paczki

wykonanie:

 do wrzącej i lekko osolonej wody wody wsypujemy makaron i gotujemy ok 5min  / najlepiej sprawdzać w trakcie gotowania jaka wersja nam pasuje /

do patelni z mocno rozgrzaną oliwą, użyłam oleju rzepakowego wrzucamy imbir, czosnek i paprykę frenso - wszystko pokrojone w paseczki - chwilkę dusimy, następnie dodajemy pokrojone w paski: cukinię, paprykę, boczniaka i pomidorki, szczypior, posypujemy tymiankiem chwilkę dusimy często mieszając, następnie wlewamy mleko i sok z limonki oraz resztę przypraw,,, jeszcze chwilka i warzywa wykładamy na ugotowany makaron, na wierzchu rukola, pycha !

ps. danie dla 2 osób