wegański majonez z awokado

 super łatwy w przygotowaniu i super pyszny majonez z awokado !

możesz opracować swoją najpyszniejszą wersję dodając ulubione przyprawy; a moja wersja jest taka:

potrzebujesz:

dojrzało awokado - 2 sztuki;

sok z połówki cytryny;

2-3 szczypty soli - użyłam himalajskiej;

olej lniany - kilka łyżek 5-6;

pół ząbka czosnku;

kilka listków melisy;

wykonanie:

miąższ awokado wyjmujemy łyżką i przekładamy do naczynia dodajemy wszystkie pozostałe składniki i miksujemy do uzyskania kremowej konsystencji;

majonez jest naprawdę pyszny a jego piękny jasno zielony kolor łamie serca ;)

ps. możesz użyć oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia / możesz dodać ulubione zioła / majonez zamknięty w słoiczku  przechowujemy w lodowce do 3-4 dni, nie rozwarstwia się nie traci koloru ;)

 

#ewapeprzystawki #ewapezima #ewapewiosna #ewapelato #ewapejesień

wegański twarożek z nerkowców + młoda pokrzywa i listki mniszka

przepyszny wiosenny twarożek ;)

moje pierwsze wiosenne zbiory młodych listków mniszka i pokrzywy !

potrzebujesz:

ok 10 dag nerkowców ( namoczonych we wrzątku na ok 15 minut ),

sok z połówki cytryny,

oliwa z oliwek + olej z pestek dyni;

mały ząbek czosnku;

szczypiorek;

ewentualnie pomidorki,ogórek czy rzodkiewki;

garść młodych listków pokrzywy i mniszka;

wykonanie:

namoczone nerkowce odsączamy z zalewy dodajemy czosnek, sok z cytryny, sól, oliwę i miksujemy blenderem, zielenię drobno szatkujemy i dodajemy do twarożku, przyprawiamy do smaku;

przechowujemy w lodówce - pyszne !

ps dodając oliwę / oleje możesz regulować konsystencję twarożku