wegański mus daktylowy z bananami i konfiturą z czarnej porzeczki

 pyszny mus ;)

potrzebujemy:

30 dag daktyli bez pestek;

2 banany;

3/4 szklanki konfitury porzeczkowej;

1 szklanka mleka roślinnego;

4-6 suszonych roztartych owoców kardamonu;

przygotowanie:

daktyle zalewamy gorącym mlekiem i odstawiamy na 30 minut, następnie dodajemy 2 banany i 3/4 szklanki konfitury z czarnej porzeczki + kardamon, miksujemy do uzyskania konsystencji musu;

ozdabiamy jadalnymi kwiatami: płatkami stokrotki, kwiatami fiołka wonnego, jasnoty purpurowej, forsycji, listkami melisy; możemy schłodzić w lodówce przed podaniem ;)

 jasnota purpurowa - poniżej

 

 

#ewapewiosna #ewapedesery

wegański jabłecznik na spodzie z daktyli i płatków jaglanych+owsiane

wegański ‪jabłecznik‬ na spodzie daktylowym z orzechami włoskimi + płatki jaglane i owsiane

wykonanie: 

1,5 szklanki wypestkowanych daktyli zalewamy wrzącą woda i odstawiamy na ok 30min aby zmiękły; ok 6 małych jabłek obieramy i kroimy w małą kostkę - przesypujemy łyżką cukru trzcinowego i odrobiną cynamonu; pół szklanki orzechów włoskich rozdrabniamy / poszatkowałam nożem /, dodajemy je do odsączonych z wody daktyli mieszając dosypujemy po 1/4 szklanki płatków jaglanych i owsianych-jeśli masa jest za sucha dolewamy wody z namoczonych daktyli; masą daktylowa wykładamy spód formy i dokładnie dociskamy na wierzchu układamy jabłka, zapiekamy w temp.180 st ok 50min.

 ps forma 18cm / możecie nie słodzić jabłek / wersja bezglutenowa - jeśli dodacie tylko płatki jaglane lub popping z amarantusa / "moje" jabłka zapiekają się "na marmoladę" po upieczeniu lekko ugniatam je łyżką, możecie też je starkować;

 

 

#ewapedeser #ewapewiosna

wegański brownies kawowy z karobem, bananem, kardamonem....

 

kawowe brownies idealne do kawy ;)

 na blachę o średnicy 18cm potrzebujemy:

3 łyżki oleju kokosowego, ok 1/2 szklanki cukru trzcinowego, 3 łyżeczki świeżo zmielonej kawy, 4 łyżeczki karobu, 1/4 łyżeczki sypkiego kardamonu lub 3-4 owoce kardamonu roztarte w moździerzu, pół łyżeczki cynamonu, 1 rozgnieciony banan, ok 1/2 szklanki mąki - mieszam jaglaną z amarantusową, pół łyżeczki proszku do pieczenia lub sody, płatki jaglane opcjonalne, wiśnie w syropie;

wykonanie:

rozgrzewamy rondel i olej rozpuszczamy dodajemy: cukier, kawę, karob, kardamon, cynamon, banana, mąkę i proszek do pieczenia - dokładnie mieszamy, masę wylewamy na blachę, wierzch  posypujemy płatkami jaglanymi i wykładamy wiśnie;

pieczemy równo 20 min w tem 180 st.

 spód blachy wsypujemy płatkami jaglanym lub wiórkami kokosowymi, możemy dodać pistacaje lub inne orzechy

  ziarna kardamonu rozcieramy w moździeżu ( bez zielonej skorupki )

 wiśnie w syropie ach !