sałatka piękności z wiosennych dzikich roślin

 sałatka piękności z wiosennych roślinek, czyli:

- listki mniszka lekarskiego

- bluszczyk kurdybanek

- jasnota purpurowa

- podagrycznik

- fiołek wonny, kwiatki

- rzeżucha

siekamy i dodajemy:

- rzodkiewka lub ogórek - to co lubicie ( niekoniecznie )

na koniec wystarczy dodać to co niżej lub ulubiony dressing:

- oliwa  sok z cytryny, sól i czarny pieprz do smaku

wiosenna sałatka z mniszka lekarskiego + kwiatamy miodunki plasmistej

 iście wiosenna sałatka ! z łąki i lasu prosto na talerz !

wystarczy nazbierać listków mniszka i kwiatków miodunki plasmistej

( mogą być inne kwiatki jak np fiołek wonny )

- do tego dodałam białą część pora pokrojoną w cienkie talarki

+ ziarna granatu opcjonalnie + orzechy pistacji opcjonalnie

+ całość skropić olejem lnianym tłoczonym na zimno + sól i czarny pieprz;

smacznego !

a ceramika od https://www.dekor-kafle.pl/

wiosenna fit chwasto-kwiatowa sałatka

 sałatka fit wiosenna: listki ogórecznika, krwawnika, lipy i mniszka lekarskiego + kwiaty fiołka, stokrotki, pigwy, mniszka lekarskiego + szczypiorek i natka pietruszki, zielone szparagi i rzodkiewka

+ oliwa, sól, ocet jabłkowy

 

z łaki na talerz: sałatka z miniszka lekarskiego i fiołków

 wiosenne wspaniałości z łąki prosto na talerz:

sałatka piękności listki mniszka lekarskiego + kwiaty fiołka + kilka krążków pora ( białej części ) , skrapiamy oliwą + syropem z mniszka i octem jabłkowym + sól + czarny pieprz

kuskus z kurkami i brzoskwinią + natka pietruszki i selera i listki rukoli

 

potrzebujesz:

- ok 150 g kuskusu

- ok 200 g kurek

- 1 brzoskwinię lub nektarynkę

- natkę pietruszki selera + listki rukoli opcjonalnie - po garści każdej

- ząbek czosnku+listek mięty+sól+pieprz+sok z cytryny 

wykonanie:

kuskus zalewamy wrzątkiem tak aby woda była około 7mm nad poziomem ziarenek , dodajemy kilka kropel oliwy i przykrywamy na ok 3 min pokrywką - po tym czasie mieszamy i zostawiamy do ostygnięcia /

kurki myjemy smażymy na rozgrzanej patelni często mieszając 2-3 minuty - odstawiamy do ostygnięcia /

"zielone" siekamy - brzoskwinię kroimy w małą kostkę, czosnek wyciskamy - dodajemy do kuskusu i mieszamy - skrapiamy cytryną przyprawiamy sola i czarnym pieprzem - najlepiej odstawić sałatkę na co najmniej godzinę do lodówki;

smacznego ;)

smażone szparagi + quinoa ze stokrotakami i kwiatkami bluszczyka kurdybanka

zielone szparagi rosnące w trawie samo szczęście ;)

świeże smakują najlepiej na surowo, no ! ewentualnie krótko smażone na oliwie lub gotowane - ale też króciutko - pamiętajmy że dolna część szparaga jest zdrewniała lub ma twarde zewnętrzne włókna, najlepiej obrać je specjalną obieraczka do szparagów ale wystarczy zwykła obieraczka do warzyw - twardsze części gotować czy smażyć trochę dłużej;

moja propozycja to szparagi krotko smażone w rozgrzanej oliwie z dodatkiem soli himalajskiej + quinoa trójkolorowa z kwiatkami stokrotki i bluszczyka kurdybadka + i listki  ( quinoa ok 3 łyżki na 1 porcję wrzucam do rondelka z wrzącą wodą, gotuje kilka minut do momentu aż ziarna będą podobne do kiełkujących nasion, wtedy odcedzam na gęstym sicie - tak przygotowane ziarna możemy używać do różnych dań )

kaszę mieszamy z kwiatkami doprawiamy oliwą i solą podajemy ze szparagi

na zdrowie !

garść kwiatków stokrotki i garść kwiatków i listków bluszczyka kurdybanka

trójkolorowa quinoa - moja ulubiona ;)

bzowo

pewien zaczarowany ogródeczek...

.

Mika

sałatka szpinakowa z truskawkami i płatkami kwiatu piwonii

 piękna pyszna prosta ;)

świeże listki szpinaku + płatki piwonii + świeże truskawki + oliwa + odrobina soku z cytryny + sól himalajska = gotowe !