z łaki na talerz: sałatka z miniszka lekarskiego i fiołków

 wiosenne wspaniałości z łąki prosto na talerz:

sałatka piękności listki mniszka lekarskiego + kwiaty fiołka + kilka krążków pora ( białej części ) , skrapiamy oliwą + syropem z mniszka i octem jabłkowym + sól + czarny pieprz

dzikie szparagi w wiórkach kokosowych + stokrotki

 

w maju dużo dobroci w tym i szparagi... jeśli uda nam się zdobyć dzikie szparagi pełnia szczęścia ;)

przygotowanie:

świeże szparagi wrzucamy do wrzącej wody na 3-4 minuy;

wiórki kokosowe prażymy na suchej rozgrzanej patelni;

sos:

olej lniany + syrop z mniszka + kilka listków świeżej pokrzywy - drobno posiekanej + pasek świeżego imbiru - drobno posiekany + odrobina soku z cytryny + sos sojowy + sól + odrobina świeżego chili

przygotowanie:

dolną łodygę ugotowanych szparagów zanurzamy w oliwie a następnie obtaczamy w wiórkach kokosowych, skrapiamy wcześniej przygotowanym sosem i posypujemy płatkami stokrotek

#ewapewiosna