dolmados czyli greckie gołąbki inaczej...
greckie gołąbki mają ryżowy farsz - mój farsz to kasza gryczana z podsmażoną cebulką i kurkami;
świeże liście winorośli blanszujemy we wrzątku ok 2 min, osączamy z wody i na matowej stronie układamy farsz tuż u podstawy listka, następnie zawijamy i układamy " na ścisło" w naczyniu; wlewamy bulion warzywny i dusimy na małym ogniu ok.30-40 min
prezentują się bardzo elegancko ;o)
i można powiedzieć że jest to inny rodzaj sushi...
pysznie smakują z sosem z czerwonej porzeczki !
