wegańska zupa z ziarnopłonem wiosennym

 zieloniutka i szybka do wykonania wiosenna zupa krem z ziarnopłonem wiosennym;

ponieważ listki są jadalne przed zakwitnięciem rośliny w tym momencie można je zrywać tylko w zacienionych miejscach bo pozostałe już pięknie zakwitły

na zupę potrzebujesz:

- ok 1 L zimnej wody

dodajemy

- 2 ziemniaki

- 1 pokrojona cebulkę

- ok 5cm pora

- kawałek korzenia selera

- 10 orzechów nerkowca

- 2 łyżeczki kaszy jaglanej

- nać pietruszki i selera - opcjonalnie

- 4 łyżki mleka kokosowego

- ok 70 g zielonych listków ziarnopłonu

przyprawy : szczypta ziaren kolendry, kozieradki i kopru włoskiego, sól i pieprz do smaku

wykonanie:

wszystkie składniki oprócz listków gotujemy razem ok 20 min 

na koniec dodajemy listki i gotujemy 2 min

 blendujemy na krem i gotowe !

- cytryna lub ocet jabłkowy opcjonalnie

- prażone płatki migdałowe lub inne orzechy - dodajemy do talerza

ziarnopłon wiosenny - sushi

 jak pisałam w poprzednim poście jadalne listki ziarnopłonu wiosennego zbieramy wczesną wiosną

są przepyszne i polecam użyć je jako składnik sushi;

UWAGA gdy bylina zaczynia kwitnie listki nie są już jadalne;

 

ziarnopłon wiosenny - sałatka

 Kochani ziarnopłon wiosenny jest przepyszną wczesnowiosenną byliną o dużej zawartości witaminy C, jej zielone listki tworzą piękne kobierce i dywany, często zajmują duże obszary leśne, lubią zacienione miejsca, tworzą rozległe plamy zielonego koloru; można ją spotkać  przy leśnych strumykach - taka lubię najbardziej jest krucha i soczysta, polecam Wam jej zbiór tym bardziej że UWAGA roślina ta nadaje się do spożycia wyłącznie przed kwitnieniem - na zdjęciu poniżej widać roślinę w momencie kwitnienia i wtedy już nie nadaje się do spożycia.

------------------------

jej listki są idealne jako składnik sałat i koktajli a nawet zup,

polecam Wam prostą sałatę listki ziarnopłonu z grejpfrutem i prażonymi migdałami

+ dressing: olej lniany+oliwa z oliwek+ odrobina syropu z agawy + odrobina soku z grejpfruta + pieprz syczuański + sól
-------------------------
ceramika od dekor-kafle.pl