z cyklu: zrób sobie
zakwas buraczany, zdrowy, pyszny, piękny 
1 kg buraków * wyszorowanych pokrojonych w plastry + ok 10 ząbków
czosnku ( może być mniej jeśli nie lubicie tego pięknego aromatu ) +
łyżeczka soli + kromka suchego chleba razowego + ok 1,5 L przegotowanej
ciepłej wody - odstawione w ciepłe miejsce o 3-4 dniach kwas przelewamy
do butelek lub słoików i przechowujemy w lodówce - pijmy codziennie na
zimno lub podgrzany z czarnym pieprzem
ps. tak wiem wiem, są różne wersje np z liściem laurowym, zielem angielskim... też pycha
