sok z ciemnych winogron + lemoniada i galeretka winoronowa

 pyszny przecierany sok z winogron / owoce odrywamy z gałązek i zagotowujemy z cukrem, rozgotowane przecieramy przez sito gorący sok przelewamy do buteleczek czy słoików;

 dodając wodę do soku możemy przygotować pyszna lemoniadę - jeśli dodamy wody gazowanej efekt będzie jeszcze lepszy !  ;)

 galaretka - sok wlewamy do rondla i wsypujemy agar czyli żelatynę roślinną ( proporcje na opakowaniu agaru ) i doprowadzamy do wrzenia, rozlewamy i czekamy aż stężeje ( nie musimy wstawiać jej do lodówki )

figi zapiekane z syropem ryżowym, czerwonym pieprzem, szałwią i rozmarynem

sezon na figi trwa ;)

pyszna i prosta w wykonaniu przystawka:

połówki fig smarujemy słodkim syropem / miodem / melasą, posypujemy rozkruszonym czerwonym pieprzem, na wierzch układamy listki szałwi i rozmarynu, zapiekamy 15-20 min w tem. 180st. smacznego !

figi, węgierki, tofu, boczniaki, cytryna... marynowane w oleju

 przedstawiam Wam dwie wersje marynat w zalewie olejowej - podstawowa rzecz: skład marynat możecie dowolnie modyfikować i dowolnie przyprawiać;

1. marynata :

SJKŁAD: tofu, figi, cytryna, boczniaki ( pokrojone w paski i lekko podduszone na oleju ), czosnek, suszony tymianek, natka pietruszki, kilka listków mięty, świeże listki rozmarynu, pieprz czerwony i seczułański, sól morska; olej rzepakowy + lniany tłoczone na zimno

2. marynata:

SKŁAD: tofu, oliwki, słodkie śliwki węgierki, czosnek, cytryna, suszony tymianek, natka pietruszki, kilka listków mięty, świeże listki rozmarynu, pieprz czerwony i seczułański, sól morska; słodki sok z ciemnych winogron ( lub ocet balsamiczny lub kilka świeżych malin )olej rzepakowy + lniany tłoczone na zimno;

marynaty smakują najlepiej jeśli damy im trochę czasu na macerowanie np całą noc ;)

smaczengo !

węgierki marynowne.. ummm pycha ! ;)