sok jabłkowo-rokitnikowy

 zróbcie sobie !

 pyszny sok z jabłek i rokitnika ;)

ps przy użyciu sokowirówki lub wyciskarki
owoce krzewu rokitnika są bogate w witaminę C i  co ważne dla wegan w B12 oraz m.in. w żelazo, fosfor, wapń, krzem, magnez poza tym jest super antyoksydantem - polecam !

wegańskie i bezglutenowe placuszki z pokrzywą, rzodkiewką i natką pietruszki

 pyszne chrupiące i koronkowe placuszki ;)

potrzebujesz:

1 i 1/4 mleka roślinnego lub wody;

10 łyżek mąki gryczanej;

7 łyżek mąki kukurydzianej;

2-3 rzodkiewki - starte na tarce;

1/4 jabłka - stara na tarce;

ząbek czosnku;

pokrzywa - około 10 sztuk górnych rozet - posiekana;

natka pietruszki posiekana - opcjonalnie - posiekana;

łyżeczka oleju rzepakowego, sól;

łyżeczka czarnego sezamu

wykonanie:

do mleka wsypujemy dwa rodzaje mąki i miksujemy, dodajemy zieleninę i przyprawy, smażymy z obu stron na złoto ;

ps. ważne aby na patelni był rozgrzany olej, pierwsze placuszki zwykle się nie udają;

jeśli będą się przerywały oznacza to że musimy dodać jeszcze mąki kukurydzianej;

;)

 

 

#ewapewiosna #ewapeprzystawki

daktylowa czekolada + surowe ziarna kakao + jagody goji + poping z amarantusa...

 

 

 potrzebujemy:

ok 40 dkg daktyli bez pestek,

10-15 ziaren surowego kakao - rozbijamy je w moździeżu;

1/4 - 1/2 szklanki owoców goji;

1/2 szklanki popingu z amarantusa;

łyżka suszonej zurawiny;

łyżka karobu;

połówka jabłka;

odrobina chili;

wykonanie:

daktyle, połówkę jabłka i żurawinę dusimy w rondlu z dodatkiem wody - dusimy do momentu aż powstanie plastyczna masa ;) wtedy dodajemy łyżkę karobu i kakao z chili, dokładnie mieszamy;

na spód formy wysypujemy poping i jagody goji, wykładamy masę daktylową dokładnie "wylepiamy", wierzch posypujemy znowu jagodami i popingiem;

najlepiej odstawić do lodówki na kilka godzin; potem już tylko zjadać ;)

ps.

możemy dodać ulubione bakalie lub orzechy, zamiast popingu możemy użyć wiórków kokosowych:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

pesto jarmużowe z orzechami włoskimi + jabłko + oliwa + czosnek

 Król Jarmuż

 pesto:

surowy jarmuż - w listkach odcinamy twarde części, płuczemy w wodzie, osuszamy;

+ orzechy włoskie prażymy kilka minut na suchej patelni - 100g;

+ połówkę jabłka kroimy na części;

+ 1-2 ząbki czosnku;

+ sól morska

+ olej lniany i rzepakowy tłoczony na zimno i łyżka oleju z pestek dyni - razem ok 1/2 lub 3/4 szklanki;

wszystkie składniki miksujemy

ps. możemy użyć oliwy z oliwek / jarmuż możemy zblanszować kilka minut we wrzątku;

#ewapesmarowidłaipasztety #ewapezima