syrop z kwiatów czarnego bzu i płatków róży

 pyszny i aromatyczny ;)

na syrop potrzebujemy ok 40 kwiatów czarnego bzu i płatki róży / opcjonalnie ile się da ;) im więcej tym lepiej / kwiaty bzu mają mocny i intensywny zapach, płatki róży łagodzą mocny aromat i nadają syropowi piękną brzoskwiniową barwę;

+ 1 kg cukru / a nawet do 2 kg /

+ sok z 4-5 cytryn

+ kilka plastrów świeżego imbiru / nieoniecznie /

+ 2 litry wody

wykonanie: 

zerwane kwiaty otrzepujemy i odcinamy nożyczkami grubsze łodyżki, układamy w garnku dodajemy płatki róży, imbir i zalewamy przegotowaną ciepłą wodą, odstawiamy na ok 12 godzin lub całą noc;

po tym czasie przecedzamy płyn / najlepiej użyć gazy i sita / dodajemy cukier i sok z cytryn doprowadzamy do wrzenia i przelewamy do wyparzonych słoików; odwracamy do góry dnem aby się zamknęły i gotowe !

ps z podanej ilości wychodzi ok 8 słoiczków 200ml

/ jest jeszcze drugi sposób na wykonanie syropu "odwrotny" ;) czyli przygotowujemy syrop cukrowy - zagotowujemy wodę z cukrem i do lekko ostudzonego płynu dodajemy kwiaty i odstawiamy na całą noc, następnie odcedzamy a sam płyn zagotowujemy z dodatkiem soku z cytryny i przelewamy do słoiczków /